Noves receptes saludables!

Veniu a buscar  a les botigues 

les receptes saludables ideals 

per després de les vacances!

Ens agradaria molt fer-vos partíceps del nostre receptari! 

Podeu suggerir-nos els vostres plats!

Receptes del mes! Març

Aquest mes de març... COUSCOUS DE VERDURES i TRUITA DE CALÇOTS I BOTIFARRA NEGRA!! 

Vine a buscar tot el que necessites per a fer-los!

Receptes del mes de febrer

Ja teniu disponibles les receptes del mes de febrer. 

Una recepta andalusa i una d'origen francès! Descobriu-les!

Salsa de tomàquet casolana en conserva

 Avui volem mostrar-vos una recepta fàcil de salsa de tomàquet casolana. Un producte indispensable a les neveres de qualsevol casa, ja que la podem posar a la pasta, pizzes o com a base d'altres plats.

Aparentment pot semblar laboriosa de fer però en realitat és força senzilla. I si hi dediqueu uns minuts més la podeu envasar en pots de vidre i conservar-la durant mesos.
Aquí va la recepta:


1,5 kg tomàquets madurs (podeu barrejar diferents classes de tomàquets)
1 ceba grossa
2 grans d'all
2 pastanagues mitjanes
1/2 branca d'api
1 fulla de llaurer
orenga/alfàbrega
oli
sal
sucre



Primer de tot posarem en una cassola un rajolí d'oli i l'escalfarem al foc. Quan l'oli ja tremoli afegirem els grans d'alls i deixarem que es daurin. A continuació afegirem la fulla de llaurer i la ceba que haurem tallat prèviament a daus. A foc suau, deixarem que la ceba prengui un color daurat. Quan la veiem cuita, afegirem la pastanaga tallada a daus petits i la fulla d'api, també tallada més petita. Ho deixarem uns minuts més i a banda anirem preparant els tomàquets. Aquests, els pelarem i els trossejarem a quarts (a meitats si són petits).
Finalment els posarem dins la cassola amb la resta de verdures i ho deixarem coure tot plegat durant uns 25 minuts. No ens oblidem de posar-hi sal al gust i una cullerada petita de sucre, per rebaixar l'acidesa del tomàquet.
Un cop veiem que tots els ingredients tenen la textura ideal, ho retirarem del foc i ho batrem per tal de lligar-ho tot. Per a que la salsa tingui una textura ben suau i homogènia, recomanem passar la salsa pel col·lador xino.
A continuació podeu afegir una mica d'orenga al gust o bé fulles d'alfàbrega tallades ben petites. Si la salsa us hagués quedat molt líquida, podeu deixar-la reduir al foc una estona més, vigilant que no s'enganxi.


Per aquells que vulgueu posar-la en conserva en pots de vidre, el procediment és el següent:


- Recipient: l'ideal és un pot de vidre. Es poden reutilitzar els pots d'altres conserves. Cal assegurar-se que estiguin en bon estat, sense òxid, ni cops, ni restes d'humitat. 
- Abans d'utilitzar-los és imprescindible esterilitzar-los, deixant-los bullir durant 15 minuts.
- A l'omplir-los és aconsellable no omplir del tot els pots, deixant uns dos centímetres perquè l'aliment pugui expandir-se en el seu interior després de la cocció.
- Tancarem els pots amb cura, amb l'ajuda d'un drap per aconseguir més pressió, i els posarem al bany maria durant 15 minuts més. 
- Quan acabi la cocció, els deixarem refredar. Una vegada freds, comprovarem amb la mà que estiguin tancats hermèticament. Si hi ha algun pot que perd líquid o queda obert és millor llençar-lo per seguretat.
- Abans d'emmagatzemar-los cal etiquetar-los sempre amb la data d'elaboració. Cal guardar-los en un lloc sense llum, fresc i ventilat.
- Les conserves casolanes és millor consumir-les abans d'un any.

Doncs bé, si heu fet càlculs, en 2 horetes podeu tenir una salsa de tomàquet deliciosa per a una bona temporada! Animeu-vos que un cop sigueu a la taula ja veureu com compensa el petit esforç de temps!

4 receptes ideals per després de les festes

Avui us volem proposar 4 receptes senzilles que poden animar una mica les taules aquests dies en que tots volem fer una mica de bondat, després de les festes:



- En primer lloc, us volem recomanar una truita de bledes. Aquesta, és una forma de cuinar aquestes verdures tant sanes, però que de vegades semblen avorrides de menjar. Doncs bé, el blog El Aderezo ha fet aquesta deliciosa recepta.

- Al blog de cuina A mi lo que me gusta es cocinar han preparat uns carabassons farcits de mozzarella. En un tres i no res podreu disfrutar d'un plat ben senzill, calent i molt sa. Molt recomanable!

- Gastronomía&Cía ens presenten un plat una mica més elaborat però exquisit, un tàrtar de tonyina amb salsa de soja i wasabi. Aquest és un plat ideal per a sopars especials però no necessàriament hipercalòrics!







- Acabarem amb una crema calenta de pastanaga, carabassa i curry. A Deliciosadas ens expliquen pas per pas com preparar aquesta crema original i nutricionalment molt equilibrada.








Esperem que us animeu a fer-los! Nosaltres ja ens hem llepat els dits amb algun d'aquests plats!! 


No us perdeu les ofertes de la setmana, valen molt la pena!

Receptes "light" pel mes de gener!

Com han anat les festes?? 

Després d'uns dies de menjar i menjar, hen pensat que les receptes del mes de gener havien de ser ben lleugeres... 

Ja les teniu disponibles a les botigues!! 

Perquè menjar sa no ha de ser avorrit!!

Llibres de cuina per Nadal

Ja tenim el Nadal a la cantonada! I segurament estem tots capficats en els regals que comprarem. 


Nosaltres hem pensat que un bon llibre de cuina és un excel·lent regal per aquestes festes ja que, si us agrada cuinar, és un detall que podreu disfrutar-lo durant tot l'any.


Aquí van les nostres recomanacions: 



- La comida de la familia. Ferran Adrià
- Renueva tus recetas de siempre. Xavier Gutiérrez
- Enciclopedia Larousse Gastronomique (edició en castellà)
- Mis menús de cada dia. Gordon Ramsay




 Doneu-los una ullada! Són unes molt bones eines per les nostres cuines!


Per cert, aprofiteu les ofertes de la setmana! Productes lleugers per abans dels grans tiberis de Nadal.

Pastís de peres al vi

Avui volem ensenyar-vos un pastís que hem descobert... Feu clic a l'enllaç i la descobrireu!

Tarta de peras al vino - Receta - El Aderezo - Blog de Recetas de Cocina

Ara que ja anem començant a pensar amb els menús de Nadal, és una molt bona idea per a fer de postres! És senzilla i deliciosa!

Receptes del mes!

Ara que ha començat el desembre, ja teniu disponibles a les botigues les noves receptes del mes! Veniu-les a buscar i doneu-nos la vostra opinió! Estem molt contents perquè alguns de vosaltres ens heu fet recomanacions de plats molt interessants per a fer!

Aquest mes: canelons de carxofa, risotto de tòfona i pastís de verdures! Tres plats ben senzills i molt agradables de cara l'hivern que està entrant!

Per cert, també teniu disponibles les ofertes d'aquesta setmana!!

Ja els tenim aquí!

Després d'unes setmanes de pluja, per fi han arribat el bolets a casa nostra. Aquests dies podreu trobar-ne a Fruiteries Mercè. 

Rovellons
Fredolics
Camagrocs
Shitake
Gírgoles

I si voleu també us els podeu endur tots... amb les safates mixtes que preparem!! No us els perdeu!!

Nous productes per les festes!!

Ja quasi estem al desembre i poc a poc anem pensant en les festes de Nadal!!
Nosaltres també comencem a pensar en els àpats tan característics d'aquestes dates i anem duent productes que us poden interessar!

 Avui volem ensenyar-vos un assortit de fruits secs de la casa TORRA que creiem que us poden agradar per a fer aperitius ben bons!


El seu producte és molt natural i està elaborat d'una forma molt tradicional!! Si entreu a la seva pàgina web els podreu conèixer millor!!

http://www.fruitssecstorra.com

I ja sabeu, si voleu cuinar bo i a bon preu, entreu a veure les Ofertes de la Setmana!!
Heu provat mai el carabassó arrebossat? És ben senzill i molt bo! I també és ideal per als nens, que de vegades costa una mica de fer-los menjar verdures...

http://tequedasacenar.com/calabacin-rebozado/

Albergínies farcides

Hem penjat les ofertes de la setmana!!
I hem pensat que ara que el fred ens està donant la benvinguda, ve de gust cuinar plats calents...
Nosaltres amb els productes d'oferta hem fet ALBERGÍNIES FARCIDES amb VERDURES.


Oi que fan bona pinta??


Us animeu a fer-les??

A la pàgina d'Ofertes de la Setmana trobareu la resta de productes que aquesta setmana tenen un preu especial!! Sempre conservant la mateixa qualitat!!
Descobriu-los!!

Cuines

Ja teniu penjades les ofertes d'aquesta setmana! Les podeu consultar a l'apartat de les "Ofertes de la setmana" del blog!


També, com cada dilluns també us donem alguna idea i proposta per a fer. Però avui no us donarem una idea, sinó moltes!


Segurament, molts tenim la nevera plena d'aliments ben variats i de vegades no sabem com combinar-los a l'hora de cuinar. Doncs, tenim una petita solució... bé, nosaltres no, però sabem on podeu trobar-la!!


Aneu a l'enllaç que us posem a continuació: 

http://www.tv3.cat/cuines/cerca?seccio=receptes&cerca_text=Ingredients&tap=1&element=

Aquesta és la pàgina del programa Cuines de TV3. Hi trobareu un creador de receptes segons els ingredients que tingueu a la nevera. Oi que és fantàstic?! Només heu d'introduir els aliments en el cercador i ja tindreu una recepta feta!


Esperem que us agradi la idea i que us sortim unes creacions ben bones i originals!! 
Nosaltres hi posarem de la nostra part per a que pugueu gaudir d'unes fruites i verdures ben fresques amb la millor relació qualitat-preu!

Què us semblen les ofertes d'aquesta setmana?

Si no sabeu com cuinar aquests productes, a continuació us pengem un vídeo del mestre Karlos Arguiñano sobre com fer la col-i-flor gratinada al forn d'una forma ben original!!

Si teniu més idees de receptes, us animem a que compartiu al blog els vostres secrets culinaris!!

I després de la castanyada...

Després de la castanyada, tornem aquesta setmana curta amb més ofertes!! 

Per aquells qui encara tingueu més ganes de castanyes i moniatos, nosaltres allarguem encara uns dies més!!

Avui també us volem ensenyar un dels blog de cuina més interessants i complets! Es diu Directo al paladar, i si seguiu l'enllaç podreu trobar receptes amb un dels productes d'oferta de la setmana, l'albergínia.

Alguna curiositat sobre aquesta verdura: prové del sud-est asiàtic i té unes propietats antioxidants molt importants, cosa que la fa altament recomanable per a la prevenció de malalties cardiovasculars, degeneratives i càncer.

A més a més el seu contingut en greixos és quasi inexistent.
Entreu doncs, a Directo al Paladar i disfruteu veient totes les formes de cuinar-la!!

http://www.directoalpaladar.com/ingredientes

Receptes del mes!

Avui, com cada dilluns us anunciem les ofertes de cada setmana!

I també volem anunciar-vos que a partir d'ara, cada mes repartirem per a vosaltres dues receptes de productes de temporada per a que aneu prenguent idees de plats que podeu cuinar!

Les receptes d'aquest mes són: PANELLETS per a Tots Sants, i una deliciosa i sana CREMA DE BOLETS!!

Les tindreu disponibles als taulells de les botigues a partir de demà al matí!!

Mercat de Mercats

Vine a passejar
                   olorar
                        degustar
                               conèixer
                                       disfrutar
                                              agafar idees
                                                       compartir...   
                                       la nostra gastronomia a la fira 
                                         dels Mercats de Barcelona!!                                                    


Entra al blog http://mercatdemercats.wordpress.com/ !!!


No t'ho perdis!!!  

17-23 Octubre

Aquestes són les ofertes d'aquesta setmana! I més a baix... una petita sorpresa que hem descobert!


PERA "CONFERENCE"

ORIGEN: Lleida

CATERGORIA Iª

1,29 €/kg

PINYA "DEL MONTE"

ORIGEN: COSTA RICA

CATEGORIA: EXTRA

1,59 €/kg

ALBERGÍNIA

ORIGEN:ALMERIA

CATEGORIA Iª

0.88 €/kg

CARABASSÓ

ORIGEN:ALMERIA

CATEGORIA Iª

O,90 €/kg

ESPÀRREC VERD

ORIGEN: PERÚ

CATEGORIA Iª

1,59 €/manat


I ara, com us deiem, us volem ensenyar una pàgina web que hem descobert molt interessant! Es diu They Draw and Cook ("Ells dibuixen i cuinen"). És una pàgina americana, on hi ha receptes publicades en forma de dibuixos. Si hi entreu podeu seleccionar receptes segons el tipus de menjar i per ingredients. 
Descobrireu receptes ben originals i boniques!!


http://www.theydrawandcook.com/recipes


Nosaltres ja hem apuntat unes receptes amb albergínia i espàrrecs verds que fan un pinta...
Aprofiteu el productes d'oferta de la setmana i descobriu receptes en aquesta pàgina!!!

10-17 d'Octubre

Cada dilluns us anirem informant de les ofertes de tota la setmana! Per aquesta setmana els següents productes han baixat el seu preu. Aprofiteu!!! 

MANDARINA CLAUSELLINA

Categoria 1ª

Origen: València

1,19 €/Kg

PERA BLANQUILLA

Categoria 1ª

Origen: Lleida

0,98 €/Kg

XIRIMOIA

Categoria 1ª

Origen: Màlaga

1,58 €/Kg

MONGETA PERONA

Categoria 1ª

Origen: Granada

2,78 €/Kg

BANANA

Categoria 1ª

Origen: Costa Rica

1,19 €/Kg

I... a més a més, aprofitant que encara fa caloreta... Us recomanem una recepta deliciosa amb un dels productes de la setmana!


Batut de xirimoia i pinya


Ingredients:
1 xirimoia
2 rodanxes de pinya
1 iogur de coco
1/2 got d'aigua
sucre 


Agafar la xirimoia, pelar-la i treure'n les llavors. Pelar i tallar dues rodanxes de pinya. Posar la xirimoia, la pinya, el iogur de coco i mig got d'aigua en la liquadora. Si us agrada molt dolç podeu afegir una mica de sucre.
Batre ben bé durant 1 minut per a que quedi una textura ben suau.


Ja teniu un batut ben bo i refrescant per aquests últims dies de calor!!

Benvinguts!

Fruiteries Mercè s'adapten als nous temps incorporant-se a les xarxes socials. D'aquesta forma podrem estar més a prop vostre i millorar el nostre servei.


Us convidem a que ens seguiu i participeu donant-nos la vostra opinió i aportant suggeriments.


Des d'aquí, volem informar-vos de totes les novetats que anem tenint, en quant a productes, ofertes i esdeveniments. 


Així doncs, benvinguts!!